1、营养夜鱼类和海鲜

鱼类和海鲜含有丰富的丰盛蛋白质，一旦隔夜后，后竟蛋白质会降解，营养夜而降解的丰盛产物对人体的肝脏和肾脏都具有非常大的损害。

2、后竟汤

因为汤内含有很多的营养夜调料，一旦隔夜放置在不锈钢锅或铝锅内极易发生化学反应，丰盛最好的后竟放置方法是用瓦罐盛放于冰箱内。

3、营养夜茶

当茶隔夜之后，丰盛其中的后竟蛋白质和糖类会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

4、蔬菜

绿叶蔬菜中含有丰富的硝酸盐类，而一旦煮熟后久置，在细菌的分解下，硝酸盐会转化称为亚硝酸盐，会致癌！

5、散装卤味

这种食物应该当天就食用完毕，不应该隔夜，因为特别容易滋生细菌。

6、银耳

因为银耳内含有丰富的硝酸盐类，所以久置后在细菌分解下很容易转化成亚硝酸盐。

7、鸡蛋

如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。