由成功大学医院开展的血压这项研究共涉及个案数1500多人。这些人在研究前全都不知道自己是发生否有高血压病史，这样排除了为降血压而喝茶的喝茶个例；而一些可能干扰血压值的，像是可减蔬菜水果的摄取、盐分、少高肥胖等，血压也在控制之列。发生

在此研究中，喝茶有喝茶者的可减干扰因素多偏向负面，比如他们少吃蔬果、少高比较肥胖、血压盐分摄取较多，发生相对的高血压危险性比较高；但是实际做出的分析发现，即使有较高的负面干扰因素，喝茶还是比不喝茶的高血压危险性要低。

此项研究共分三组进行比较。根据统计分析发现，每天喝茶120毫升以上、未满600毫升这一组，发生高血压的几率比不喝茶这一组低了46%；而每日喝茶超过600毫升这一组，发生几率更低了65%。

此外，研究也发现喝茶1年以上和10年以上，效果差别不大。也就是说只要喝茶1年以上并持续下去，都有保护血压的效果。而研究对象以喝绿茶及乌龙茶为主，喝红茶的只占少数。

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