盘点能够当菜吃的中草药
发布时间：2025-06-24 09:38:28 作者：玩站小弟 
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我要评论盘点能够当菜吃的中草药盘点能够当菜吃的中草药或许很多人都想不到，薄荷、蒲公英、马齿苋等中草药也能走上餐桌，成为百姓口中的佳肴，起到蔬菜所不具有的一些保健作用。下面给大家推荐几种能当菜吃的中草药。穿心莲
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盘点能够当菜吃的盘点中草药
盘点能够当菜吃的中草药
或许很多人都想不到，薄荷、当菜蒲公英、中草马齿苋等中草药也能走上餐桌，盘点成为百姓口中的当菜佳肴，起到蔬菜所不具有的中草一些保健作用。下面给大家推荐几种能当菜吃的盘点中草药。
穿心莲
穿心莲味苦、当菜性寒，中草有清热解毒、盘点凉血、当菜消肿等作用，中草可治疗感冒发热、盘点咽喉肿痛、当菜口舌生疮、中草泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
薄荷
刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
马齿苋
马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。
蒲公英
据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。
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